Tag:органолептический анализ

№12|2013

ПИТЬЕВОЕ ВОДОСНАБЖЕНИЕ

bbk 000000

УДК 628.1.033:543.926

Бушин Н. Ю., Рыбенцова И. А., Марголина И. М.

Совершенствование методического подхода к определению запаха в воде

Аннотация

Приведены результаты исследований по выбору и оценке имитаторов запаха для использования в лабораторной практике ОАО «Мосводоканал» по определению запаха воды органолептическим методом. В качестве «воды без запаха» была выбрана деминерализованная вода, не обработанная активированным углем. Имитаторы запаха отбирались по результатам обзора литературных данных и на основе рекомендаций ГОСТ Р ИСО 5496-2005. Использованы следующие вещества: гипохлорит натрия (хлорный запах), рыбий жир (рыбный запах), бензин АИ-95 (запах нефтепродуктов), сульфид натрия (сероводородный запах), 2-этилфенхол (землистый запах), скатол (навозный запах). Для выбранных имитаторов экспериментальным путем подобраны концентрации исходных растворов, соответствующие интенсивности запаха 2–3 балла при температуре 20 и 60 °С. Получены удовлетворительные результаты используемого в зарубежной аналитической практике метода разбавления. Определена кратность разбавления и пороговая интенсивность выбранных имитаторов. Использование имитаторов для органолептического анализа позволяет получать сопоставимые результаты и с более высокой точностью определять характер запаха в реальных пробах воды. Метод разбавления позволяет определять устойчивость запаха, а также замаскированные и трансформируемые запахи питьевой воды. Подтверждена возможность использования имитаторов запаха в прямом методе и методе разбавления при обучении персонала, а также при проверке органолептических способностей индивидуальных испытателей. Органолептический анализ является актуальным, распространенным и доступным методом определения запаха. Развитие этого направления – важный аспект деятельности лаборатории, направленной на повышение достоверности получаемых результатов исследований.

Ключевые слова

, , , ,

 

vstmag engfree 200x100 2

Banner Oct 2024

ЭТ 2024 200х200px V2

myproject msk ru

Баннер конференции г. Пятигорск

мнтк баннер

souz ingenerov 02

Aquatherm 200x200 gif ru foreign